umbes pool kilo ingverit, kui on vähem saab hakkama ikkanatuke soola
400g suhkrut + natuke ingveri katmiseks
Valmistamine
1. Koori ja haki ingver võimalikult õhukesteks tükkideks
2. Pane hakitud ingver potti ja kata veega. Lase keema ning siis hoia ingverit madalal tulel pool tundi. Jäta umbes 100ml vett alles, ülejäänud vesi tuleb ära valada.
3. Kui kasutasid vee ära valamiseks sõela, pane inger koos alles jäänud veega tagasi potti. Lisa juurde 400g suhkrut ja näpuotsatäis soola. Lase ingver uuesti keema ja hoia madalal tulel 40 minutit.
4. Vala segu läbi sõela, kuid hoia kaussi all, et hoida alles keemisel tekkinud ingeverisiirupit.
5. Lao ingveriviilud küpsetuspaberi peale, hoides viile võimalikult eraldi. Lase ingveril kaks tundi jahtuda(viilud peavad olema kleepuvad, mitte märjad, et suhkur ei lahustuks vaid jääks lõikude külge).
6. Pärast jahtumist vala natuke suhkrut kaussi ja kata viilud üleni suhkruga. Pane viilud tagasi küpsetuspaberile kuivama ja hoia neid seal üle öö või tarbi kohe.
7. Säilitamiseks hoia neid kuivas ja jahedas. Säilivad kaks kuud.
Kommentaare ei ole:
Postita kommentaar
Märkus: kommentaare saab postitada vaid blogi liige.