Kogus kaheksale.
Vaja läheb:
200 g mõru šokolaadi (70% kakaosisaldusega)
2 munakollast
2 spl muscovado suhkrut
1 spl espressot või kanget kohvi
1 dl vaarikaid (või muid marju)
3 dl vahukoort
Serveerimiseks: vaarikaid (või muid marju)
Valmistamine:
Sulata šokolaad kuumaveevannil. Vahusta munakollased suhkruga ja sega marjad munavahu hulka. Vahusta vahukoor kergelt. Sega muna-marjavahu hulka esmalt leige sulatatud šokolaad ja siis vähehaaval vahukoor. Lisa espresso (kohv). Jaga vaht väikestesse vormidesse ning tõsta paariks tunniks kuni ööks külma. Enne serveerimist kaunista marjadega.
Allikas: Pereköök, 2011
